Växtbaserade ostalternativ

Hej,

Tack för frågan.

Det finns möjlighet att ställa krav på ingående råvaror i produkter.

Vanliga råvaror i ostalternativen är kokosolja 15%-30%, risprotein, potatisstärkelse, kikärtsmjöl, modifierad potatis- och tapiokastärkelse, sheasmör, kokosfett, ekologisk solrosolja, MANDELsmör, CASHEWNÖTTER, MANDEL, syrad havrebas, rapsolja, fullhärdad kokos- och rapsolja, potatisprotein och SOJAproteinkoncentrat.

För ingen av de ovanstående råvarorna (som ingår i större mängd) har Upphandlingsmyndigheten hållbarhetskriterier men som du skriver kan hållbarhetskriterier från andra produktgrupper användas.

Närmast till hands är produktgrupp oljor men det finns bara kriterier för palmolja (vilket inte verkar vara en vanlig råvara i ostalternativ).

Däremot kan Information om varans ursprung – vegetabilier (kravID 11536) taggas av leverantör och efterfrågas av kund. Även EU-ekologiskt enligt kravID 11009 kan upphandlas om leverantör erbjuder ekologiska ostalternativ.


Hållbarhetskriterier för Margarin och oljor | Upphandlingsmyndigheten

Även för GMO-fri produkt finns kriterium:
Hållbarhetskrav för GMO-fri vara - Basnivå - Cerealier och övriga spannmålsprodukter | Upphandlingsmyndigheten

Eventuellt kommer hållbarhetskriterier för växtproteiner utarbetas i framtiden med relevanta aktörer.

Om något är oklart välkommen återkom.

Bästa hälsningar
/Monica