Värmeåtervinning av överskottsånga
Nivå: Avancerad nivå. Finns även som Basnivå
Värmeåtervinningsteknik ger värdefulla energibesparingar.
Innehållet på denna sida har inte uppdaterats efter Konkurrensverkets ställningstagande 2024:1 om kostnadsfri tillgång till upphandlingsdokument, som berör användningen av standarder och standardavtal i offentlig upphandling. Läs mer här
Kriterieinformation
- Typ:
- Teknisk specifikation
- Id:
- 10848:1
- Grupp:
- Storköksutrustning - Diskmaskiner
- Engelska:
Kriterietext
Tunnel-, band- och huvdiskmaskiner ska ha värmeåtervinning av utgående överskottsånga installerat.
AMA-rubrik
Skriv in kravtext under aktuell kod och rubrik i AMA Hus 21:
XLF DISKMASKINER I STORKÖK E D
XLF.1 Korgdiskmaskiner
XLF.12 Huvdiskmaskiner
XLF.13 Tunneldiskmaskiner
XLF.2 Banddiskmaskiner
Förslag till bevis
Leverantören ska på begäran kunna uppvisa något av exempelvis följande:
Produktinformationsblad som beskriver att diskmaskinen är utrustad med värmeåtervinning av utgående överskottsånga.
AMA-rubrik
Skriv in verifikatstext under följande koder och rubriker i AMA Hus 21:
YXH.3 Driftinstruktioner för utrustning och maskiner för stordriftberedning, tillagning eller servering av livsmedel
YXM.1 Dokumentation av miljöpåverkan av varor och material i hus
YXN.2 Underlag för miljöbedömning för verksamhetsanknutna inredningar och utrustningar
Förslag till uppföljning
Följ upp att diskmaskiner, som levererats enligt kontraktet, är utrustade med värmeåtervinning av utgående överskottsånga. Detta kan till exempel göras genom att granska produktinformationsblad.
Information om kriteriet
Kravet omfattar tunnel-, band- och huvdiskmaskiner.
Miljömål
Motiv
I disk- och sköljprocessen så bildas det mycket ånga som ger en negativ påverkan på arbetsmiljön i diskrummet. Energin från ångan kan återvinnas till att värma upp inkommande vatten till nästa diskcykel. Detta kan göras genom att förse maskinen med en värmeåtervinningsenhet.
Versionshistorik
Versionsdatumet talar om när hållbarhetskriteriet skapades eller senast uppdaterades. Senast granskad talar om när vi senast kontrollerade att hållbarhetskriteriet fortfarande är aktuellt.
- Aktuellt KravID
- 10848:1
- Versionsdatum
- 2022-03-14
- Senast granskad
- 2022-03-23
2022-03-14, Krav ID 10848:1: Kravtexten omformulerad. Baskravet gäller enbart tunneldiskmaskiner. Medan det avancerade kravet omfattar fler maskintyper.
2014-03-27, Krav ID 10848: Ursprunglig version.