Hoppa till huvudinnehåll
Start

Transport av djur till slakt

Kriterieinformation

Typ:
Teknisk specifikation
Id:
10762:1
Grupp:
Kravpaket nötkött Nationella livsmedelsstrategin
Engelska:
Finns inte på engelska
Jämför kriterier

Nivå: Basnivå

Djur som transporteras till slakt kan utsätts för fysiska och psykiska påfrestningar i olika grad. Vid långa transporter kan belastningen på djuren öka, därför är det viktigt att djurskyddet värnas och transporttiden hålls så kort som möjligt.

Kriterietext

Köttråvara ska komma från djur där transporttiden till slakt inte varit längre än åtta timmar. Med transporttid menas den tid det tar för en transport från avsändningsort till bestämmelseort, inklusive i- och urlastning.

Om transporttiden till närmaste slakteri överstiger åtta timmar, får transporttiden i enstaka fall förlängas med högst tre timmar om fordonen uppfyller följande villkor för långa transporter:

  • Det ska finnas möjlighet att nå djuren för inspektion.
  • Det ska vara möjligt att ge djuren vatten på transporten.
  • Det ska finnas tillfredställande ventilations- och temperaturregleringssystem, som kan anpassas efter den inre och yttre temperaturen.
  • Det ska finnas skiljeväggar för att kunna skapa olika avdelningar anpassade efter djurens behov.
  • Det ska finnas tillräckligt mycket strö för djurets komfort.

Förslag till bevis

Leverantören ska på begäran kunna uppvisa något av exempelvis följande:

  • Information om det land/länder som transporten till slakt ägt rum i samt laghänvisning i de fall som kravet omfattas av nationell lagstiftning, till exempel: 
    • Sverige: 2 kap. 13 § Djurskyddslag (2018:1192),5 kap. 13 § SJVFS 2019:7 Saknr. L5.
  • Giltig licens/certifikat för märkning/certifiering som omfattar kravet till exempel IP Livsmedel Grundcertifiering avsnitt för Slakttransport, Svenskt Sigill, Bedre Dyrevelfærd ett hjärta, Beter Leven en stjärna, RSPCA Assured eller likvärdig standard.
  • Annat bevismedel som säkerställer att kravet är uppfyllt.

Förslag till uppföljning

Uppföljning kan ske exempelvis genom stickprovskontroller av levererade produkter. Då kan något av följande kontrolleras:

  • Ursprungsmärkning på produkten i de fall som kravet omfattas av nationell lagstiftning, till exempel, ursprung Sverige, ”Kött från Sverige”, ”Från Sverige”, Svenskt Sigill.
  • Transportören har giltig certifikat för certifiering som omfattar kravet, till exempel IP Livsmedel Grundcertifiering avsnitt för slakttransport,  Bedre Dyrevelfærd ett hjärta, Beter Leven en stjärna, eller likvärdig standard.
  • Annat bevismedel som säkerställer att kravet är uppfyllt

Ta gärna hjälp av specialistkompetens i din organisation som kontrollerar inlämnad bevisning på kravuppfyllnad. Det kan exempelvis vara en miljö- eller hållbarhetsstrateg med stor kunskap i hållbarhetsfrågor.

Sidan har laddats