Hållbarhetskrav för Ansvarsfull antibiotikaanvändning - kyckling, kalkon, höns - Basnivå - Kycklingkött | Upphandlingsmyndigheten
Start

Ansvarsfull antibiotikaanvändning - kyckling, kalkon, höns

Kriterieinformation

Typ:
Särskilda kontraktsvillkor
Id:
11245:1
Grupp:
Kycklingkött

Nivå: Basnivå

När krav ställs på ansvarsfull antibiotikaanvändning kan det bidra till att antibiotika endast används när det är nödvändigt för djurens hälsa. En hög användning av antibiotika i produktionen av animalier har ett samband med ökad utveckling av resistens mot antibiotika, vilket innebär ett hot mot den globala folkhälsan. Hög antibiotikaanvändning är samtidigt en hållbarhetsutmaning. 

Kriterietext

Leverantören åtar sig att från och med avtalsstart enbart leverera råvara från kyckling, kalkon och höns som är producerad på ett sådant sätt att antibiotika, enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets förordning 2019/6/EU, inte används för att främja tillväxt eller rutinmässigt förebygga sjukdom. Antibiotika ska endast användas efter ordination av veterinär till sjuka djur eller till djur i grupper där sjukdom brutit ut, efter att klinisk sjukdom diagnosticerats i en del av gruppen.

Det ska under hela avtalstiden finnas dokumentation för råvara från kyckling, kalkon och höns som visar totalt antal medicinska behandlingar, orsaken till behandling, och använda preparat. Det är tillräckligt att dokumentationen görs per flock1.

Tredje och fjärde generationens cefalosporiner får endast användas när mikrobiologisk undersökning och resistensbestämning visar att verksamt alternativ saknas.

Koccidiostatika som fodertillsats bedöms inte som antibiotika i detta kriterium.

1Med flock avses djurgrupp som hålls tillsammans, i samma stallavdelning. Stallavdelning avser en del av ett stall som är avskilt från andra delar av stallet, normalt med täta väggar, se 1 kap. 6 § Statens jordbruksverks föreskrifter (SJVFS 2019:23) och allmänna råd om fjäderfähållning inom lantbruket m.m. 

Förslag till bevis

Anbudsgivaren bekräftar i sitt anbud att endast råvara som överensstämmer med kontraktsvillkoret kommer att levereras.  

Leverantören ska under kontraktstiden på begäran kunna uppvisa något av exempelvis följande:

  • Giltig licens/certifikat av följande märkning/certifiering eller likvärdig certifiering
    • Svensk Fågel
    • Svenska Ägg (Hönskött och äggråvara)
  • Anslutning till ett kontroll- eller djurhälsoprogram som innefattar dokumentation av antibiotikaanvändningen i enlighet med kravet.

Förslag till uppföljning

Kravet kan följas upp genom att genomföra en stickprovskontroll. 

Det kan vara lämpligt att prioritera att följa upp råvara från kyckling, kalkon och höns där antibiotikaanvändning, i enlighet med kravet, inte redan regleras i nationell lagstiftning. 

I Sverige regleras läkemedelsanvändning i 

  • 7 kap. 12 § i föreskrift om ändring i Statens jordbruksverks föreskrifter om allmänna råd om skyldigheter för djurhållare och personal inom djurens hälso- och sjukvård (SJVFS 2022:2)
  • 1 kap. 2–4 §§ och 2 kap. 11 § i Statens jordbruksverks föreskrifter (SJVFS 2019:32) om läkemedel och läkemedelsanvändning.

Det kan genomföras genom att till exempel kontrollera något av följande:

Certifiering

Om kravet verifierats med en certifiering kan uppföljning ske genom att kontrollera att det finns ett giltigt certifikat för produkten. Detta kontrolleras på respektive märkningsorganisations webbplats, till exempel Svensk Fågel.

Kontroll- och djurvälfärdsprogram

Om kravet verifierats med ett djurvälfärdsprogram, följ upp genom att till exempel efterfråga något av följande:

  • Intyg av kravuppfyllelse som verifierats av ett ackrediterat verifieringsorgan. 
  • Utdrag ur inspektionsprotokoll, praktikjournal, stalljournal och/eller läkemedelsjournal som intygar att kravet uppfylls inklusive dokumentation av antibiotikaanvändningen.
  • Läkemedelsanvändning till aktuell flock enligt djurägarförsäkran, Food chain Information (FCI), via slakteri.

Exempel på frågor som kan ställas till din leverantör vid uppföljning av antibiotikakriterium för kyckling, kalkon och höns. Frågorna är hämtade från Axfoundations branschöverenskommelse om antibiotika.

1. Är antibiotika i tillväxtfrämjande syfte förbjudet enligt nationellt, transnationellt, regionalt eller certifieringsregelverk?

2. Garanteras det att antibiotika inte används rutinmässigt på något av följande sätt?

Rutinmässig gruppmedicinering för att förhindra gulsäcksinflammation (upp till cirka 2 veckors ålder), diarrésjukdomar, respiratoriska sjukdomar och olika typer av ledinflammationer.

3. Är veterinär ansvarig för diagnos, val av behandling och förskrivning enligt nationellt, transnationellt, regionalt eller certifieringsregelverk?

4. Förbjuder nationellt, regionalt eller certifieringsregelverk användningen av tredje och fjärde generationens cefalosporiner och fluorokinoloner när verksamt alternativ finns?

5. Vilken dokumentation finns som styrker ovanstående? Till exempel, utdrag ur lagstiftning, certifieringsregelverk, veterinärjournal, kontrollrapport från Länsstyrelsens platskontroll av läkemedel på gård eller annat.

Sidan har laddats