Hållbarhetskriterier för Cerealier och övriga spannmålsprodukter | Upphandlingsmyndigheten

Cerealier och övriga spannmålsprodukter
Ladda ner				Beskrivning
	EU-ekologisk vara	Basnivå	Teknisk specifikation
Information om kriteriet En ekologisk produktion strävar efter att utnyttja naturresurser som energi, mark och vatten på ett långsiktigt hållbart sätt. Det ekologiska jordbruket ska respektera naturens ekosystem och olika naturliga kretslopp och sträva efter att upprätthålla och förbättra kvaliteten på jord, vatten, växternas sundhet och djurens hälsa. Kriterietext Livsmedelsprodukter ska vara producerade i enlighet med förordning (EU) 2018/848 om ekologisk produktion och märkning av ekologiska produkter.
	GMO-fri vara	Basnivå	Teknisk specifikation
Information om kriteriet För upphandlande myndigheter som tagit ställning mot GMO kan detta efterfrågas. Miljöpåverkan från genmodifierade organismer är inte helt klarlagd. Livsmedel som innehåller GMO ska vara märkt. Kriterietext Produkter av spannmål och socker ska ej innehålla GMO i märkningspliktig mängd.¹
	Ej stråförkortningsmedel	Basnivå	Teknisk specifikation
Information om kriteriet Stråförkortningsmedel är ett växtskyddsmedel som används inom spannmålsodling för att minska risken för liggsäd. En minimerad användning eller ingen användning av stråförkortningsmedel innebär en minskad risk för rester i livsmedel och spridning av kemiska ämnen i miljön. Kriterietext Icke-sammansatta produkter av en råvara, t.ex. mjöl, bestående av spannmålsråvara av vete, havre och korn ska ha odlats utan användning av tillväxtreglerande medel.
	Kadmiumhalt i produkten	Spjutspetsnivå	Teknisk specifikation
Information om kriteriet Kadmium som ackumuleras i marken kan innebära långsiktiga hälso- och miljörisker. Kadmium kan tas upp av växternas rotsystem och tillförs till åkermarken genom luftföroreningar och användning av handelsgödsel. Även rötslam och stallgödsel kan bidra till tillförseln av kadmium till åkermarken. Kriterietext I icke-sammansatta produkter av en spannmålsråvara av vete och/eller havre ska kadmiumhalten inte överstiga 0,1 mg/kg våtvikt¹.
	Information om råvarans ursprung - vegetabilier	Basnivå	Teknisk specifikation
Information om kriteriet Transparens och spårbarhet i livsmedelskedjan är en förutsättning för att kunna kontrollera miljökrav och sociala krav i leveranskedjan. Genom att ställa krav på att information om ursprung ska finnas tillgänglig och kunna kontrolleras, säkerställer den upphandlande organisationen att spårbarhet är möjlig. Kriterietext För livsmedelsprodukter av vegetabilisk råvara ska information om råvarans/råvarornas ursprungsland/ursprungsländer finnas tillgänglig och kunna lämnas på begäran under avtalstiden, även för eventuella ersättningsartiklar. Information om råvarans ursprungsland/ursprungsländer ska omfatta: I vilket land/vilka länder råvaran är odlad. I vilket land/vilka länder råvaran är förädlad, där så är relevant.
	Vete odlat med BAT gödsel	Spjutspetsnivå	Teknisk specifikation
Information om kriteriet Produkt som är framställd med mindre resurskrävande och/eller renande tekniker kan bidra till minskad klimatpåverkan. Kriterietext Råvara av vete i produkten ska ha framställts med el från förnyelsebara energikällor¹ (vattenkraft, vindkraft, solenergi, biobränsle, spillvärme eller nordisk elmix) vid torkning och lagring samt odlats med gödsel från produktionsanläggning som använder sig av lustgasrening.
	GMO-fri vara	Basnivå	Teknisk specifikation
Information om kriteriet Genetiskt modifierade organismer som livsmedel förekommer inte i någon större utsträckning på den europeiska marknaden idag, utan förekommer framför allt i foder till animalieproduktionen. Upphandlande organisationer som har tagit ställning mot GMO kan efterfråga GMO-fria varor. Kriterietext Råvara ska inte bestå av, innehålla eller ha framställts av genetiskt modifierade organismer (GMO). Spår av godkänd GMO¹ får förekomma under förutsättning att det är oavsiktlig eller tekniskt oundviklig samt inte överskrider 0,9 procent för varje enskild råvara i enlighet med förordning (EG) nr 1829/2003 om genetiskt modifierade livsmedel och foder.